横浜で集客や売上アップに関する飲食店uriage.UPのブログです | 横浜で飲食店の集客や売上アップをお考えなら＜飲食店uriage.UP＞にお任せ下さい。

たまにお客さんに
あなた何年目？
なんて聞かれるスタッフがいます。
これには２つのパターンがあります。

１つは、
テキパキと仕事をこなす様子や接客態度の良さなどが
見ててすぐに分かるスタッフで、
何年目って聞いて、
１０年目です・・
なんて答えたら
やっぱり！！
どうりで動けるし、接客良いわけだ！
なんて思ってもらえます！

２つ目はおわかりの通り
１つ目の逆のパターンです。
動きもぎこちなく、接客も不慣れな感じで
あなた何年目？
あなた新人さん？
なんて聞かれたりしますね！
聞いてみてまだ１ヶ月未満だったりすれば
納得してもらえますが、
半年とか１年とか言った日には
お客さんもビックリ・・
クレームものです。
この店のスタッフ教育はどうなっているんだ？
なんてことにもなりかねません。

お店にとっては、１つ目のパターンが多いほうがいいですよね！？

お客さんは、料理やドリンクにだけお金を払うのではなく
安心も買いたいのです。
料理やドリンクに安心をプラスして販売してあげてください。
リピーターの獲得にも大きく貢献しますから！！