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2020年02月04日 [横浜 飲食店売上アップ]

スタッフ維持 続き

前回は、アルバイトの質が悪く
まともに仕事にならない的なことを述べ
それに対しての改善策はある!
と述べました。
今日はその改善策です!!

スタッフの悪いところばかり見ていて
自分を見つめ直すってことを忘れていません?
人が人を変えるのって、とても難しいことです。

仕事中、アルバイトには携帯使用禁止にしているのに
自分は使用していませんか?
このスタッフにやさしく、あのスタッフには厳しくして
ヒイキぎみになっていませんか?
人に注意したこと、店舗でルールを決めたことは
まず、一番上の立場である
自分が徹底しなければ部下は不満を抱くだけです。
自分におきかえてもそうでしょう・・
なぜあなたがやっていないのに私だけやらなくては
ならないの?って思いませんか。

ルールを守ってない人に注意されたら
腹が立ちませんか?

アルバイトに不満を抱えている店主さんのほとんどが
このパターンなんです。

道徳的なことですが
良い店主のもとで働いているアルバイトさんって
とってもいきいきしていますし、
シフトに協力的なんですね!
だから、店のスタッフ数が少なくても
お店が回るんです!

理不尽な店主のもとで働いているアルバイトさんは
すぐに辞めたり、人数が大勢いてもシフトに穴があき
人が足りない日が多かったりするんですね。

飲食店は 人と人で成り立っていますからね。
もちろんお客さんだって人ですから。
人と人が人を食で幸せにするのが飲食店だと思います!



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