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2019年11月05日 [横浜 飲食店売上アップ]

クリスマスの準備

今はまだ11月ですが、
クリスマスはあと少しでやってきます☆彡
クリスマスといえば飲食店にとっては
顧客の奪い合いみたいなものです!
特にフレンチ、イタリアン、おしゃれな夜カフェなんかは
あの手この手でアピールし、魅力的な
クリスマス特別コースをつくったりして
集客を試みます。
高単価が期待できるクリスマスですから
もちろん大事な戦略です。
しかし・・クリスマスというのは
12/24・25の2日間しかありません。
この2日間にいかにどう売り上げるかが
勝負となります。
しかし・・この2日間だけでは、売上に限界があります。
飲食店は、どこも最大席数があり、回転率にも限界があります。
そこで・・
ちょっと戦略を変える
という方法があります・・
その方法とは・・
次回は、この詳しい方法を述べます!
どうぞお楽しみに!!


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