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ちょっと高級食材を取り扱い
お値段も高めの飲食店でよくありがちな
営業・・・
営業って
不動産会社の人とかセールスマンがやることではないの？
とお思いの方もいますが、
実際に営業をやっているところがあるんです。
しかし、結果はというと・・・
思ったほどの効果はありません。
むしろ営業しに行っている分の人件費を考えたら
割に合わないのが現実です。
ちょっと考えてみてください・・
もし自分が忙しくその日のオープンに向けて
スタンバイをしていたとしましょう。
そんな時に飛入りで営業マンが入ってきたら
どう思いますか？
今忙しいから別の日にしてくれ・・
できればアポを取ってから来てくれ・・
って思いませんか？？
そう思うのに自分が営業に行くと
相手もそう思っているのに気づかずにいます。
私は飲食店の営業は反対派です。
営業行くくらいなら
その時間でもっとマーケティングの勉強をします。
マーケティングの実践をします。
お店をピカピカに掃除します。
時間効率ってとても大事です。
スタンバイしながら営業に行く
なんてできますか？？